Trả lời mở đầu
Trong tự nhiên, có nhiều loại nấm ăn được có giá trị dinh dưỡng cao nhưng cũng có nhiều loại nấm độc, gây bệnh, làm hỏng thực phẩm. Vậy các loại nấm đó có đặc điểm gì khác nhau?
Các loại nấm khác nhau về đặc điểm cấu tạo, hình dạng bên ngoài và màu sắc. Có thể nhận biết phân biệt và nhận biết các loại nấm đó dựa vào các đặc điểm trên.
1. Đặc điểm của nấm
Câu 1. Gọi tên một số nấm thường gặp trong đời sống.
Một số nấm thường gặp trong đời sống: nấm hương, nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm mốc, mọc nhĩ,…
Câu 2. Vẽ sợi nấm mốc và một số loại nấm lớn mà em quan sát được
Câu 3. Quan sát hình 28.1, 28.2 và trả lời câu hỏi:
Nấm có nhiều kích thước khác nhau, chung một hình dạng là hình mũ úp xuống
Câu 4. Đặc điểm cấu tạo tế bào nấm men có gì khác với cấu tạo tế bào các loại nấm còn lại? Từ đó, em hãy phân biệt nấm đơn bào và nấm đa bào.
Tế bào nấm men được cấu tạo từ một tế bào
Các loại nấm khác được cấu tạo từ nhiều tế bào
Phân biệt:
Nấm đơn bào: cấu tạo nên từ một tế bào
Nấm đa bào: cấu tạo nên từ nhiều tế bào
Câu 5. Em hãy phân biệt nấm túi và nấm đảm. Các loại nấm em quan sát được ở hoạt động thực hành thuộc nhóm nấm đảm hay nấm túi?
Nấm đảm: các bào tử nấm mọc phía mũ nấm.
Nấm túi: các bào tử mọc phía trên mũ nấm.
Hãy chỉ ra điểm khác biệt giữa cấu tạo cơ thể nấm độc và các loại nấm khác.
Quan sát hình 28.1 và 28.2.
Cấu tạo nấm độc khác với các nấm thường khác đó là có thêm một lớp bao quanh thân nấm ở dưới phiến mũ nấm được gọi là vòng cuống nấm và bao gốc nấm.
Luyện tập: Em hãy xác định môi trường sống của một số nấm bằng cách hoàn thành bảng theo mẫu sau:
Advertisements (Quảng cáo)
Kể tên một số loại nấm ăn được mà em biết
Một số loại nấm ăn được: nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm sò, mọc nhĩ,…
2. Vai trò của nấm
Câu 7. Quan sát hình 28.3, em hãy nêu vai trò của nấm trong tự nhiên.
Vai trò của nấm trong tự nhiên: Nấm tham gia vào quá trình phân hủy xác sinh vật, phân hủy rác hữu cơ, góp phần làm sạch môi trường.
Câu 8. Từ thông tin gợi ý trong hình 28.4, em hãy nêu vai trò của nấm đối với đời sống con người.
Với đời sống con người, nấm có rất nhiều vai trò: nấm làm thực phẩm thức ăn hàng ngày của con người; nấm làm thuốc, thực phẩm chức năng, dùng trong sản xuất bia rượu, làm men nở; nấm là thành phần làm ra các chế phẩm thuốc trừ sâu sinh học;….
Luyện tập: Hãy kể tên một số nấm có giá trị trong thực tiễn.
Một số loại nấm có giá trị trong thực tiễn: Nấm đùi gà, nấm kim châm, mộc nhĩ, đông trùng hạ thảo, nấm linh chi,…
Câu 9: Quan sát hình 28.5, hãy kể tên một số bệnh do nấm gây ra. Các bệnh đó có biểu hiện như thế nào?
Advertisements (Quảng cáo)
Một số bệnh do nấm gây da:
– bệnh nấm da tay: xuất hiện mảng da màu đỏ kèm vảy, ngứa, nhức, cảm giác nóng lòng bàn tay
– bệnh nấm mốc cá: trên da cá xuất hiện vùng trắng xám, sau đó nấm phát triển thành các búi trắng như bông; cá bơi lội bất thường, da tróc vảy
– bệnh viêm phổi: sót cao kéo dài, hoa khan, dâu ngực, khó chịu ở ngực
– bệnh mốc xám ở dâu tây: đầu tiên là những đốm nâu sáng xuất hiện, sau đó lan rộng cả quả, phủ một lớp mốc xám và làm cho quả bị khô; hoa va quả có thể bị nhiễm bệnh.
Câu 10. Từ thông tin gợi ý trong hình 28.6, nêu con đường lây truyền bệnh do nấm gây ra.
Con đường lây truyền bệnh do nấm gây ra: tiếp xúc với vật nuôi bị nhiễm bệnh, tiếp xúc với cơ thể bị nhiễm bệnh, dùng chung đồ với người bệnh, tiếp xúc với môi trường ô nhiễm, tiếp xúc với bụi, đất chứa nấm gây bệnh.
Luyện tập: Từ các con đường truyền bệnh do nấm gây ra, em hãy đề xuất một số biện pháp phòng chống các bệnh thường gặp do nấm.
Một số biện pháp phòng chống các bệnh thường gặp do nấm gây ra:
– Cần hạn chế tiếp xúc với các nguồn lây bệnh (vật nuôi, người bị nhiễm bệnh,…)
– Vệ sinh cá nhân thường xuyên.
– Vệ sinh môi trường sống xung quanh sạch sẽ thoáng mát.
Câu 11. Tại sao người ta không trồng nấm trên đất mà phải trồng trên rơm rạ
Bởi vì môi trường sống của nấm rơm là rơm rạ.
Câu 12. Có ý kiến cho rằng: “Môi trường trồng nấm rơm tốt nhất là gần địa điểm có chăn nuôi gia súc, gia cầm.” Theo em, ý kiến trên đúng hay sai? Giải thích.
Dựa vào điều kiện sống của nấm.
Ý kiến trên sai. Bởi vì nơi trồng nấm phải là nơi thoáng mát và sạch sẽ. Sạch sẽ ở đây có nghĩa là phải xa nơi gần chuồng trại chăn nuôi gia súc, gia cầm (heo, gà vịt,…). Những nơi này thường bẩn, không thích hợp với điều kiện sống của nấm rơm.
Trả lời vận dụng
Nấm men được ứng dụng trong những lĩnh vực nào của đời sống con người.
Nấm men có ứng dụng: Nấm men được sử dụng để sản xuất ethanol cho đồ uống có cồn như bia, rượu, tạo chất men trong làm bánh và cũng như thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người ăn chay.
Giải bài 1 trang 130 SGK KHTN 6 Chân trời sáng tạo
Dựa vào đặc điểm nào để phân biệt nấm đơn bào và nấm đa bào, nấm đảm và nấm túi, nấm độc và nấm không độc? Lấy ví dụ
– Đặc điểm để phân biệt:
+Nấm đơn bào và đa bào: dựa vào cấu tạo tế bào
Ví dụ: nấm men và nấm hương
+ Nấm đảm và nấm túi: dựa vào cơ quan sinh sản của nấm là các bào tử
Ví dụ: nấm cốc và nấm mọc nhĩ
+ Nấm độc và nấm không độc: dựa vào đặc điểm bên ngoiaf, nấm độc có thêm vòng cuống nấm và bao gốc nấm xung quanh
Ví dụ: nấm độc tàn trắng và nấm hương
Giải bài 2 trang 130 Khoa học tự nhiên 6 CTST
Em thấy nấm mốc thường xuất hiện ở điều kiện thời tiết nào? Kể tên những vị trí dễ xuất hiện nấm mốc xung quanh em
Nấm mốc thường xuất hiện ở điều kiện thời tiết: ẩm ướt, ấm áp
Một số vị trí thường thấy nấm mốc xung quanh: trong phòng bếp, trong máy giặt, máy rửa bát,…
Giải bài 3 trang 130 SGK Khoa học 6 CTST
Hãy nêu một số biện pháp phòng chống bệnh do nấm gây nên trên da người
Để phòng chống bệnh nấm da, chúng ta cần:
– Để phòng ngừa bệnh nấm da, trước hết, chúng ta cần tránh tiếp xúc trực tiếp với nguồn lây nhiễm như: khăn tắm, khăn mặt, áo quần… với người bệnh; không tiếp xúc với vật nuôi bị nhiễm bệnh.
– Quần áo phải phơi nắng cho khô. Trong lúc đang bị bệnh thì cần phải ủi nóng đồ trước khi mặc lại để diệt vi nấm dính trên quần áo.
– Vệ sinh cá nhân, giữ thân thể sạch sẽ.
– Vệ sinh môi trường sống xung quanh thoáng mát, sạch sẽ.
