Bài 7 Công nghệ lớp 9- Nấu ăn : Thực hành chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt, món nộm – cuốn hỗn hợp (tiếp theo). Giải câu 1, 2, 3 trang 36. Làm thế nào để ghó sen được trắng và giòn ? …
Câu 1: Làm thế nào để ghó sen được trắng và giòn ?
Để ghó sen không bị thâm có màu trắng và giữ được đồ giòn nên ngâm ghó sen với nước muối loãng cùng một chút nước cốt chanh .
Câu 2: Nhận xét về trạng thái , hương vị ,màu sắc của thành phẩm?
Advertisements (Quảng cáo)
trang thái : tươi ngon và đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng
Mùi thơm do mon ăn , không được quá cháy khét hay sử dụng gia vị hoặc đồ ăn ôi thiu để chế biến , màu sắc phải đẹp hài hòa không được quá cháy .
Câu 3: Kể tên một số món trộn khác mà em biết ?
Advertisements (Quảng cáo)
Nộm bò khô
Miến trộn
Bánh đa cua trộn
Phở trộn
Bún trộn
