Trang Chủ Bài tập SGK lớp 9 Bài tập Công nghệ 9

Bài 7. Thực hành chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt, món nộm – cuốn hỗn hợp (tiếp theoCông nghệ 9.)-

CHIA SẺ
Bài 7 Công nghệ lớp 9- Nấu ăn : Thực hành chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt, món nộm – cuốn hỗn hợp (tiếp theo). Giải câu 1, 2, 3 trang 36. Làm thế nào để ghó sen được trắng và giòn ? …

Câu 1: Làm thế nào để ghó sen được trắng và giòn ?

Để ghó sen không bị thâm có màu trắng và giữ được đồ giòn nên ngâm ghó sen với nước muối loãng cùng một chút nước cốt chanh .


Câu 2: Nhận xét về trạng thái , hương vị ,màu sắc của thành phẩm?

trang thái : tươi ngon và đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng

Mùi thơm do mon ăn , không được quá cháy khét hay sử dụng gia vị hoặc đồ ăn ôi thiu để chế biến , màu sắc phải đẹp hài hòa không được quá cháy .


Câu 3: Kể tên một số món trộn khác mà em biết ?

Nộm bò khô

Miến trộn

Bánh đa cua trộn

Phở trộn

Bún trộn