Mở đầu
Nước biển có chứa những chất gì mà lại có vị mặn?
Nước biển chứa các chất muối hòa tan làm cho nó có vị mặn. Đó là những loại chất hòa tan như kali nitrat, natri clorua và bicarbonate. Muối được lắng đọng trong đại dương thông qua nhiều cách khác nhau từ hàng tỷ năm trước. Muối được tích lũy đều đặn cho đến khi nước biển gần như bão hòa với hàm lượng muối.
I. Chất tinh khiết và hỗn hợp
Câu 1. Khi pha thêm nước vào cốc nước cam, em thấy màu và vị cốc nước cam thay đổi thế nào? Từ đó hãy cho biết tính chất của hỗn hợp có phụ thuộc vào thành phần không?
Khi pha thêm nước vào cốc nước cam, màu và vị của cốc nước cam nhạt dần
=> Tính chất của hỗn hợp hoàn toàn phụ thuộc vào thành phần.
Câu 2. Hãy kể một số chất tinh khiết và hỗn hợp xung quanh em
Đơn chất: thủy ngân có trong nhiệt kế, muối tinh, nước cất, pha lê, ….
Hỗn hợp: thìa inox, không khí, nước vôi trong, bánh quy….
II. Dung dịch trang 57 SGK KHTN 6 Kết nối tri thức
Câu 1. Khi hòa tan đường vào nước, đường bị biến đổi thành chất khác không?
Khi ta hòa tan đường vào nước, đường bị tan ra, nước đường vẫn giữ được có vị ngọt của đường, trong suốt không có kết tủa hay khí sinh ra
=> Khi hòa tan đường vào nước thì đường không bị biến đổi thành chất khác.
Câu 2. Nước muối, giấm ăn, nước giải khát có gas là các dung dịch. Em hãy chỉ ra dung môi và chất tan trong các trường hợp đó
Nước muối: dung môi là nước, chất tan là muối ăn
Giấm ăn: dung môi là nước, chất tan là giấm
Nước giải khát có gas: dung môi là nước, chất tan là đường, khí cacbonic và một số chất phụ gia.
Câu 3. Quan sát hình 16.1 và hãy chỉ ra loại nước nào là hỗn hợp đồng nhất? không đồng nhất?
Advertisements (Quảng cáo)
Nước đồng nhất: nước cất tiêm, nước đường
Nước không đồng nhất: nước cam
III. Huyền phù và nhũ tương trang 57 SGK KHTN 6 Kết nối tri thức
Câu 1. Khi hòa muối ăn vào nước, nếu muối không tan hết, bị lắng xuống đáy thì có gọi là huyền phù không?
Theo định nghĩa về huyền phù, là gồm các hạt chất rắn lơ lửng trong chất lỏng.
=> Khi hòa tan muối ăn vào nước, nếu muối không tan hết sẽ bị lắng xuống đáy chứ không lơ lửng trong lòng chất lỏng nên không phải là huyền phù.
Câu 2. Kể tên một số nhũ tương và huyền phù xung quanh em.
Huyền phù: phù sa trong nước, bùn trong nước
Nhũ tương: Hỗn hợp lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng, hỗn hợp dầu và nước, …..
Trả lời hoạt động mục III
Hoạt động: Phân biệt huyền phù với dung dịch
Chuẩn bị: 2 cốc nước, đường, bột sắn dây
Tiến hành: Cho một thìa đường vào cốc thứ nhất, cho một thìa bột sắn dây vào cốc thứ hai. Khuấy đều hai cốc. Để yên 2-3 phút.
Advertisements (Quảng cáo)
Quan sát và trả lời câu hỏi:
1. Nước đường và nước bột sắn dây có cùng trong suốt không? Cốc nào là dung dịch, cốc nào là huyền phù?
2. Sau 30 phút, ở mỗi cốc có sự thay đổi nào không?
1. Nước đường và nước bột sắn dây không cùng trong suốt, nước đường thì trong suốt, tuy nhiên nước sắn dây có màu trắng đục. Do đó cố nước đường là dung dịch, cốc nước sắn dây là huyền phù.
2. Sau 30 phút ta thấy:
– Cốc nước đường không hiện tượng
– Cốc nước sắn dây thấy có bột sắn lắng xuống đáy cốc, một vài hạt vẫn lơ lửng trong dung dịch.
IV. Sự hòa tan các chất trang 58 Khoa học 6 Kết nối tri thức
Nêu vài ví dụ trong thực tế cho thấy chất rắn, chất lỏng, chất khí tan trong nước
Một số chất rắn tan được trong nước: đường, muối, viên C sủi, ….
Một số chất lỏng tan được trong nước: rượu, giấm ăn, …
Một số chất khí tan được trong nước: cacbonic,
Hoạt động: Sự hòa tan của một số chất rắn
Chuẩn bị: 3 ống nghiệm, thìa, muối ăn, đường, bột đá vôi, nước.
Tiến hành:
Rót cùng một thể tích nước (khoảng 5 mL) vào 3 ống nghiệm
Thêm vào mỗi ống nghiệm 1 thìa chất rắn lần lượt là muối ăn, đường và bột đá vôi (mỗi thìa khoảng 1 gam) và lắc đều ống nghiệm khoảng 1-2 phút. Quan sát.
Quan sát và trả lời câu hỏi
1. Trong số các chất đã dùng, chất nào đã tan, chất nào không tan trong nước
2. Không làm thí nghiệm, hãy dự đoán bột mì, bột gạo có tan trong nước không?
Chất tan: đường, muối
Chất không tan: bột đá vôi
2. Bột mì, bột gạo là chất không tan trong nước
Để hòa tan được nhiều muối ăn hơn, ta phải pha muối vào nước nóng hay lạnh? Vì sao?
Để hòa tan được nhiều muối ăn hơn, ta phải pha muối vào nước nóng. Vì các chắn rắn sẽ tan tốt hơn trong nước nóng, do khi nhiệt độ cao, các phân tử muối và nước chuyển động nhanh hơn, dẫn đến số lần va chạm tăng nên chất rắn được hòa tan đều trong nước.
Em có thể
Hiểu được tại sao trên vỏ hộp đựng một số sản phẩm như sữa có ghi dòng hướng dẫn: “Lắc đều trước khi sử dụng”.
Một số loại sữa như sữa cacao, sữa socola … ở dạng huyền phù. Do vậy, phải lắc đều trước khi uống để phần chất rắn không bị lắng dưới đáy hộp, giúp thường thức ngon hơn.
